Cơm lạ mà ngon | Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip | DanQuyen.com - Cơ Quan Ngôn Luận Người Việt Hải Ngoại

  Trang nhất

  Xã Luận

  Đọc Báo Trong Nước

  Truyện Ngắn

  Kinh Tế

  Âm vang sử Việt

  Tin Thể Thao

  Y Học

  Tâm lý - Xã hội

  Công Nghệ

  Ẩm Thực

    Diễn Đàn Biển Đông

Bộ trưởng Quốc phòng Mỹ lên tiếng vụ tàu Philippines bị tàu Trung Quốc phun vòi rồng

    Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Nồng ấm Tết cổ truyền dân tộc Khmer Chôl Chnăm Thmây

    Tin Thế Giới

Vụ đường ống Dòng chảy phương Bắc bị phá hoại: Nga bất ngờ 'gọi tên' Mỹ, nhắc tới Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc

    Tin Việt Nam

EU đồng hành với sự phát triển bền vững của Việt Nam

    Tin Cộng Đồng

Nắng nóng kỷ lục tại nhiều bang của Ấn Độ

    Tin Hoa Kỳ

Mật vụ Mỹ lên kế hoạch bảo vệ trong trường hợp ông Trump bị giam giữ

    Văn Nghệ

Huế

    Điện Ảnh

Tổng thống Joe Biden trao huân chương cho Dương Tử Quỳnh tại Nhà Trắng

    Âm Nhạc

Danh tính nữ ca sĩ Việt may mắn gặp Rosé (Blackpink), lại còn chiêu đãi fan ảnh cam thường

    Văn Học

Bắt học sinh đi học ngày nghỉ lễ Giỗ tổ Hùng Vương, hiệu trưởng bị xem xét kỷ luật

Thông Tin Tòa Soạn

Tổng biên tập:
Tiến Sĩ
Nguyễn Hữu Hoạt
Phụ Tá Tổng Biên Tập
Tiến Sĩ
Nhật Khánh Thy Nguyễn
Tổng Thư ký:
Quách Y Lành

Hình Ảnh Quê Nhà - Video Clip

Cơm lạ mà ngon

Thông thường, ngày cuối tuần các chị hay đổi món để chiêu đãi chồng con, nhưng nếu cả nhà vẫn muốn ăn cơm, bạn có thể thay đổi khẩu vị với nhiều món cơm ngon, lạ miệng.

Ảnh: Internet

Cơm dừa Bến Tre

Cắt ngang một phần trên đầu quả dừa xiêm rồi trút nước ra và dùng miếng cắt đó làm nắp đậy. Gạo ngon vo sạch rồi vo lại lần cuối bằng nước dừa, để ráo nước. Cho gạo vào trong trái dừa rồi đổ nước dừa vào, lượng vừa đủ, đậy nắp lại cho kín đem hấp cách thủy. Cơm nấu với nước dừa được hấp cách thủy trong nồi nên hương thơm, vị ngọt đọng lại trong mỗi hạt cơm. Khi cơm chín hơi ngả màu vàng nhạt do bị thấm hơi dầu từ cùi dừa. Cơm dừa ăn có vị beo béo nên ăn nóng mới ngon.

Cơm gà Hội An

Món cơm gà xứ Hội đặc sắc nhờ những món ăn kèm như nước chấm, đồ chua mang hương vị rất riêng của người miền Trung. Ngoài ra, cách chế biến gà tuy đơn giản nhưng rất đậm đà: gà xé nhỏ, bóp thấm với hành tây, rau răm và gia vị để miếng thịt thơm thơm, cay cay. Nước luộc gà được dùng để nấu cơm nên hạt cơm ánh một sắc vàng nhẹ, căng tròn, ngọt vị gà. Đĩa cơm thường trang trí thêm ít lá bạc hà, rau răm, những lát hành tây trắng nõn, muối tiêu lấm chấm, ăn kèm với loại tương ớt sền sệt, cay xé lưỡi theo khẩu vị của người địa phương. Người vùng Tam Kỳ - Quảng Nam hay Đà Nẵng thường chế biến theo cách: thịt gà không xé sợi mà chặt thành từng miếng vừa phải, vàng ươm. Gà không chỉ luộc, đôi khi còn được chiên giòn.

Cơm cháy Ninh Bình

Để làm món cơm cháy thơm ngon, người Ninh Bình dùng gạo nếp hương, chọn loại hạt tròn và trong để nấu. Khi nấu phải dùng than củi và nồi gang thì mới có miếng cơm cháy vàng thơm, vừa dẻo vừa ngon. Cơm cháy lấy ra từ nồi mang ra phơi từ hai đến ba nắng, bảo quản nơi khô ráo, lúc gần ăn mang ra chiên giòn. Nếu chiên để qua buổi hay qua ngày thì cơm bị hôi dầu, ăn sẽ không ngon. Ăn cùng cơm cháy có thể là thịt bò, tim, cật lợn xào với các loại rau như hành tây, nấm rơm, cà rốt và cà chua… ăn đến đâu, chan xốt lên miếng cơm cháy đến đó, miếng cơm kêu xèo xèo, bốc khói, tỏa mùi thơm. Khi ăn, cơm giòn rụm, đậm đà.

DanQuyen.com

Phản Hồi Của Độc Giả Về Bài Viết